FRUTA YA CORTADA ¿SÍ O NO?

FRUTA YA CORTADA ¿SÍ O NO? 🤔💭

Cada verano, se ve en los supermercados FRUTA CORTADA a la mitad en estantes a TEMPERATURA AMBIENTE y no en nevera ❄️, sobre todo las frutas más grandes como la sandía, melón, piña o papaya 🍉🍍🍈. Yyyy, sobre todo en los últimos años, ha surgido la alarma de si se está haciendo bien, si es más peligroso, si conlleva riesgos…

📑De hecho, sobre estas frutas se realizó un informe en el año 2022 de la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) y ✅ sosteniendo esto a nivel LEGAL, ese mismo año se publicó en el BOE (Real Decreto 1021/2022 )que:

“Los melones, sandías, piñas y papayas cortadas por la mitad o en cuartos SE PODRÁN MANTENER A TEMPERATURA AMBIENTE (20-25 °C) durante un tiempo máximo de TRES HORAS después de realizar el corte. Transcurrido este tiempo, estas frutas se colocarán en un expositor refrigerado, manteniéndose así hasta su venta.”

🚨IMPORTANTE:

🔹Se deberá registrar la HORA DE CORTE

🔹Se indicará mediante cartel, etiqueta u otros medios que el CONSUMIDOR deberá REFRIGERAR esta fruta

🚨MANIPULACIÓN: prácticas higiénicas correctas, utensilios utilizados limpios: tablas de cortar, cuchillos…

🙋🏽‍♀️Por lo que, SI VES FRUTA CORTADA A LA MITAD A TEMPERATURA AMBIENTE, asegúrate de que no lleve más de 3 h allí y, después, de conservarla EN NEVERA en casa.

🤰👧🏽👶🏽** Embarazadas, niños, inmunodeprimidos, mejor cortarla en casa con buenas medidas de higiene.

Puedes contactar conmigo a través de:

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