🍞PAN🍞
🌎En nuestra cultura está muy implantado el consumo de pan (en exceso). Suele pasar que si vamos a un restaurante lo primero que aparece en la mesa es la bandeja de pan, y mientras esperamos por los platos y, sobre todo, si tenemos hambre, desaparece en poco tiempo. Así como, el bocadillo de media barra por la tarde, las tostadas por la mañana…
✔Teniendo en cuenta esto, es importante que por lo menos el pan que se consuma sea de buena calidad nutricional. Para ello, se da preferencia al pan INTEGRAL frente al pan blanco o refinado, puesto que al refinar se pierden la mayoría de los nutrientes, quedando sólo el almidón del endospermo.
📃 LISTA DE INGREDIENTES: Si miramos la lista de ingredientes debería presentar 4: harina integral de cereal (trigo, centeno, cebada o kamut), agua, levadura y sal.
🏷 REAL DECRETO: A partir del 1 de julio de 2019 si aparece en el envase que es pan integral 100%, en su composición debe presentar sólo este tipo de harina.
🍯En personas diabéticas, un trozo de 20 g de pan equivale a una ración de hidratos de carbono.
¡Feliz domingo!
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