¿Sabías que tu microbiota intestinal cambia con cada comida?
Un reciente estudio publicado en
Clinical Nutrition
ha analizado la
relación entre el consumo de carne y la microbiota intestinal.
Tan reciente que es de este mismo mes.
Se ha estudiado que diferentes tipos de carne afectan de manera distinta a la
composición y función de nuestras bacterias intestinales.
Pero…
¿para bien o para mal?
Creo que lo puedes sospechar.
Más de 9.000 personas en el estudio.
… el consumo de carne blanca tiene un impacto leve
… el consumo de carne roja procesada puede generar cambios significativos en la
microbiota.
La ingesta elevada de carne procesada está directamente relacionada con menor
diversidad microbiana.
Lo que puede afectar negativamente a tu salud intestinal en concreto, pero a tu
salud en general también.
Además, se encontró que las bacterias asociadas con el consumo de carne
procesada están relacionadas con la producción de ciertos compuestos que
podrían incrementar el riesgo de enfermedades cardiometabólicas.
El estudio también mostró
que un alto consumo de carne
procesada
puede estar relacionado con:
-
Aumento en los niveles de insulina y glucosa en sangre.
-
Mayor cantidad de triglicéridos y colesterol.
-
Aumento de la inflamación, medido a través de la proteína C reactiva.
-
Incremento en la presión arterial.
Estos hallazgos sugieren que lo que comemos influye directamente en la
composición de nuestra microbiota y, en consecuencia, en nuestra salud a largo
plazo.
Recomendaciones para cuidar y nutrir tu microbiot
Para mantener un equilibrio saludable en tu microbiota, considera lo siguiente:
1. Reducir la carne procesada
: Prioriza fuentes de proteína
más saludables como legumbres, pescado o carne blanca no procesada.
2. Aumentar el consumo de fibra
: Frutas, verduras y cereales
integrales favorecen una microbiota diversa y equilibrada.
3. Variar la dieta
: Incluir diferentes alimentos saludables
beneficia la diversidad bacteriana.
4. Evitar el exceso de grasas saturadas y azúcares
: Estos
pueden favorecer el crecimiento de bacterias poco beneficiosas.
No se trata de eliminar la carne de la dieta, sino de entender sus efectos y
tomar decisiones informadas para mejorar la salud intestinal y general.
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