EDULCORANTES 🍭
Hace un tiempo lancé pregunta de qué tema os interesaba más, y habían salido los EDULCORANTES.
Justamente al mismo tiempo las redes se bañaban en muuuuchas noticias sobre el uso de edulcorantes por un estudio que habían hecho con el eritritol.
Por si no quedó claro todavía, hoy hablo un poquito más sobre ellos.
🔹Tipos de edulcorantes
- Calóricos: naturales como sacarosa, lactosa,fructosa… o artificiales como los polialcoholes: sorbitol, maltitol, xilitol…
- Acalóricos: naturales o derivados como glucósidos de esteviol o sucralosa; o artificiales como sacarina o ciclamato.
❇️Todos ellos deben cumplir las normas de seguridad alimentaria, por lo que serían seguros.
⚠️Sin embargo, los POLIALCOHOLES (sorbitol, manitol, xilitol, lactitol, isomaltitol o maltitol) si se toman en exceso o ya existe una patología intestinal de base, pueden causar síntomas INTESTINALES como hinchazones, gases o diarrea, llegando a tener un efecto LAXANTE, dependiendo de dosis.
🍩🍬Por otro lado, los no calóricos tienen un EFECTO DE DULZOR muuuy elevado, por lo que realmente, seguiremos queriendo consumir alimentos dulces.
Como fase intermedia para dejar el azúcar sería una opción válida, pero…
✅ LO MEJOR ES REEDUCAR el paladar al SABOR NATURAL DE LOS ALIMENTOS.
Si tienes alguna duda más, coméntame ⬇️⬇️
Falamos 💙
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